Kalisz w Internecie...

Ciekawi mnie tylko ile wysiłku więcej trzeba włożyć w przygotowanie wegetariańskiego jedzenia żeby było równie smaczne i pożywne, bo że potrafi być to nie mam wątpliwości. Jak długo da się wymyślać obiady tylko z warzyw? No i jeśli chodzi o czas to wydaje mi się że trzeba mieć go chyba trochę więcej niż na przygotowanie tradycyjnego obiadu.

Jestem wegetarianką od dwóch lat, i uważam że dania wegetariańskie są naprawdę smaczne! I wcale nie zajmują więcej czasu w przygotowaniu! Najlepiej kup sobie jakąś książkę z przepisami. Można znaleźć dużo prostych i ciekawych przepisów. Ja kiedy przestałam jeść mięso to dopiero odkryłam jak wiele jest pysznych produktów których wcześniej nie jadłam.

Spróbuj tego: weż 4 ziemniaki ,1 cebulę i kawałek dyni oraz trochę natki pietruszki.3 łyzki oleju rozgrzej na patelni dodaj pokrojoną cebulę potem wrzuc ziemniaki pokrojone w półtalarki i dynie w kostkę.Posól i posyp pieprzem.Dus na mniejszym gazie,mieszając drewnianą łyzka.Podlej troszke wody.Gdy miękkie(a duszenie nie trwa zbyt długo) posyp natką i gotowe do jedzenia.

Chciałam zauważyć, że większość rodzin mięsożernych też niema jakiegoś mocno urozmaiconego menu. W tradycyjnej Polskiej rodzinie, potrawy przewijają się mniej więcej te same wiec i w wege rodzinie, z czasem jest podobnie. Ma się ulubione pozycje które gdzieś tam się przewijają raz na jakiś czas. Tak samo jak i w gotowaniu mięsnym wszystko zależy od potrzeb rodziny i pomysłowości gotującego.

Mnóstwo “zwykłych” obiadów jest wege. Weźmy np. jajka sadzone, szpinak i ziemniaki – zestaw obiadowy który przewija się często w Polskich domach. Placki ziemniaczane z sosem paprykowym, naleśniki, makarony z przeróżnymi sosami, czy po prostu z pesto. To wszystko wege potrawy na co dzień gotowane w wielu “zwykłych” domach – co chyba dobitnie świadczy, że wege gotowanie nie wymaga wcale większych umiejętności, czasu czy wysiłku :)

Są oczywiście wege dania które wymagają więcej czasu na przygotowanie, ale podobnie jest w przypadku gotowania z mięsem. Jeśli chcesz podać coś specjalnego to zawsze musisz się trochę wysilić :)

Mnóstwo banalnych, i smacznych przepisów można znaleźć w sieci, jest też mnóstwo fajnych książek kucharskich ale nawet przeciętnie uzdolniony kucharz czy kucharka bez problemu wymyśli coś sam.

Co do wartości odżywczych to niema takich, niezbędnych dla zdrowia składników, których nie znalazłbyś w roślinach i produktach mlecznych. Wyniki trzeba kontrolować jak zawsze – wiadomo, ale znajomi wege (a nawet vegan) na zdrowie nie narzekają :)

Mój małżonek nie je mięsa od ponad 17 lat, choć mi zdarza się to jeszcze sporadycznie, to w domu mięsa się nie je. Łasuchem jedzeniowym jestem strasznym – więc myślę, że monotonnie względem smaku nie bywa. Polecam :)

Jest też strona kaliskich wege i vegan http://wegekalisz.pl – trochę teraz tam pusto, ale można znaleźć kilka ciekawych tematów odnośnie wege realiów w Kaliszu.

polecam wizytę na www.puszka.pl – wielka baza wegeprzepisów, netowa książka kucharska, można także dodawać swoje pomysły

Naleśniki i placki ziemniaczane to muszę przyznać że bardzo dobre wege jadło ale resztę prawie zawsze zjadam z mięsem. Jajka na boczku, sosy chociażby z kawałkiem “podsmażonego”, zupa no pewnie że do zjedzenia na kogutku ale na mięsie o wiele lepsza. Pomijając kwestie zjadania zwierząt choć to pewnie dla wegetarian najistotniejsze to dla mnie smakowo wege przegrywa z tradycyjnym jedzeniem, choć pewnie jeszcze nie raz wrzucę coś bezmięsnego do jadłospisu.

No więc jeśli chcesz szukać w wege zamienników do mięsa, to smakowo wiele takich znajdziesz i zaręczam ci że sama robię mielone (bez mięsa) które smakowo nie jest do odróżnienia od mięsnego. Takich zamienników jest bez liku, większość z nich (smalec, parówki, wędliny, pasztety) są gotowe, ogólnodostępne i smakowo nie ustępują “mięsowym” odpowiednikom.

Oczywiście są smaki “mięsne” których smaku i konsystencji nie zastąpisz produktami roślinnymi ale po pierwsze zasada działa i w drugą stronę, a po drugie nie o to chodzi w jedzeniu wege :)

Kwestia tego co smakowo wygrywa a co przegrywa jest kwestią gustu jedzących, sprawności kucharza ale przede wszystkim sprawą drugorzędną wobec tego co idzie za głównym powodem dla którego ludzie przestają jeść mięso :)

Ja jestem wielkim smakoszem jedzenia każdego i wydawało mi się, że nie będę w stanie obyć się bez mojego ukochanego kurczaka, salami czy innych rzeczy, które zresztą do dziś uwielbiam. Okazuje się, że przyszło to łatwiej niż myślałam, bez uszczerbku na walorach smakowych spożywanych posiłków.

Grunt to nic na siłę. Żeby odnaleźć się jako wege kucharz musisz przede wszystkim polubić bycie wege :)

W kafejce koło szkoły języków obcych ( CJ) było fajne jedzenie wegetariańskie, ale się skończyło ostatnio. Może nie mieli klientów na to – jednak wegetarianizm jest dość niszowy. Czy mozna gdzieś w Kaliszu zjeść wegetariańskei jedzenie BEZ gotowania ?

niemal w każdej jadłodajni znajdzie się jakieś wegejedzenie – w pizzerni DaGrasso jest np od metra wegetariańskich do wyboru

zapraszam na www.wegekalisz.pl !